暑い夏がやってきます。夏バテで身体が、だるい・食欲不振・疲れやすいなどの経験はどなたにもあるのではないでしょうか?

実は真夏を乗り切るためには、毎日食べている食事がとても大切です。

今回は、暑い夏を乗り切りるために効果的な食事レシピをご紹介しましょう。

 

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【最も暑い真夏を乗り切る】夏バテ予防3つの食事レシピ

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夏バテ予防には、ビタミン・タンパク質・ミネラルが必要です。また疲労回復にはクエン酸・アリシンなどを摂るようにしましょう。

これらを上手に摂ることで暑い夏を乗り切ることができます。

 

夏場予防3つのレシピ

1:うなぎのちらし寿司

2:豚しゃぶのサッパリ梅サラダ

3:ゴーヤチャンプル

 

この3つのレシピがおすすめ理由

 

1:うなぎのちらし寿司

うなぎは夏バテ防止によく用いられる食材です。

良質なタンパク質やビタミンBを含み疲労回復に効果があります。

うな重よりも、ちらし寿司にすることで暑い夏には食べやすいです。

 

 

2:豚しゃぶのサッパリ梅サラダ

豚肉と梅は夏バテに効果がある食材です。梅ぼしには、ビタミンやミネラルだけでなく疲労回復に効果があるクエン酸も多く含まれています。

豚肉梅は味の相性がよく一緒に調理することで夏バテ防止の効果がアップするので一石二鳥です。

 

 

3:ゴーヤチャンプル

誰でも知っているゴーヤチャンプル。今では、夏の定番料理です。

ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれています。

豚肉と豆腐と一緒に料理することで、良質なタンパク質も一緒に摂取することができるので夏バテ防止にいいレシピです。

 

3つの食事レシピをご紹介

 

1:うなぎのちらし寿司

 

材料(2人分)

酢飯        2人分

うなぎのかば焼き  1/2本

きゅうり      1/4

にんじん      3センチ

みょうが      1個

れんこん      1cm

いり白ごま     適量

青じその千切り   4枚

 

作り方

・ウナギは一口大に切る。きゅうり、人参、は千切りにする。レンコンは薄めのいちょう切りにする。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする

・甘酢の中にレンコンを入れて火にかける

・酢飯に全ての材料を入れてうなぎをのせ、シソを飾り付ける

 

 

2:豚しゃぶのサッパリ梅サラダ

 

材料(2人分)

豚肉・しゃぶしゃぶ用  150g

レタス                3枚

きゅうり       1本

玉ねぎ        中1/2

青じそ        4枚

トマト        1個

塩          少々

*梅干し      小さじ1

*酒        小さじ2

*みりん      大さじ2

*醤油       大さじ1

*酢          適量

 

作り方

・お鍋に湯を沸かして塩を入れ豚肉をさっとゆでる

・レタスは一口大にちぎり、きゅうりは縦半分にして半月切り、青じそは細切りにする

・玉ねぎは薄切りに切にして水にさらし、軽く絞っておく

・梅干しは種をとり*とよく混ぜ合わせます。

・器に野菜をもり豚肉をのせて、最後に梅だれをかけて出来上がりです

 

 

3:ゴーヤチャンプル

 

材料(3~4人分)

ゴーヤ 1本

豚肉  約200g

絹豆腐 1丁

卵   2個

人参  1/2本

酒   大さじ2

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4

みりん 大さじ1

塩・胡椒 適量

サラダ油 適量

 

作り方

・豆腐の水切りをしておく

・豚肉は食べやすい大きさにきりお酒を振っておく

・卵をボールにわり塩コショウをしておく

・人参は短冊切り、火の通りがよくなるように薄めに切る

・ゴーヤの種と周りの白いわたを綺麗にとり薄切りにする

・フライパンにサラダ油を入れて熱し薄切りにしたゴーヤを30秒ほど炒める

皿に取り出しておく

・同じフライパンに再度サラダ油を熱して卵をふなわりと炒める、取り出しておく

・同じフライパンで豚肉を炒める。肉の色が変わりかけたところで豆腐・人参を加える

・豆腐を軽く崩したら、めんつゆ・みりん・塩・胡椒で味付けして炒め、汁気が減ってきたらゴーヤを加える

・水分が飛んだところで卵を加えさっと混ぜたら完成です。

 

まとめ

 

以上、夏バテ防止に効果的な食べ物レシピをご紹介しました。

 

夏場予防3つのレシピ

1:うなぎのちらし寿司

2:豚しゃぶのサッパリ梅サラダ

3:ゴーヤチャンプル

 

夏バテ防止には、ビタミン・タンパク質・ミネラルが必要です。これらの栄養素を上手に摂ることで、夏の暑さに負けない強い身体を作ることができます。

ぜひ、参考にしてみてください。

 

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